niedziela, 19 marca 2017

Risotto po polsku czyli rosołotto


Oto rozwiązanie problemu-co zrobić z mięsem z rosołu?


Składniki:
  • 200 g ryżu do risotto
  • 6-8 pieczarek
  • 1 i 1/2 czerwonej papryki
  • 1 niewielka cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • mięso z rosołu (u mnie 1 udko z kurczaka/ 1 udko z gęsi/ 3 skrzydełka z kaczki)
  • marchewka z rosołu
  • 50 g parmezanu
  • rosół do podlewania ryżu




W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, Wrzucamy ryż i chwilę przesmażamy. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę i smażymy jeszcze moment. Od  tej chwili zaczynamy podlewanie ryżu bulionem. Do  ryżu wlewamy chochelkę bulionu, mieszając czekamy aż ryż wchłonie płyn. Ponawiamy proces do momentu aż ryż będzie prawie miękki. Dodajemy paprykę pokrojoną w drobną kostkę i pokrojone w plasterki pieczarki. Ponownie podlewamy bulionem. Gdy ryż  będzie gotowy dodajemy pokrojone mięso, marchewkę i parmezan starty na drobnych oczkach. 

Do potrawy tak naprawdę możecie dodatki skomponować wg własnego uznania. Świetnie sprawdzi się mrożony zielony groszek czy kukurydza konserwowa.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...