niedziela, 29 marca 2015

Muffiny czekoladowo-kokosowe


Praktycznie każdy lubi muffiny. Są proste i szybkie w wykonaniu i jakże praktyczne. Są idealne na deser, do kawy, na śniadanie albo np. można je zabrać do pracy na drugie śniadanie. Te pachną niewiarygodnie kokosem, są wilgotne i przepyszne.


Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 1,5 łyżeczki kakao
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia



Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, jajko, olej oraz 3/4 szklanki mleka łączymy i miksujemy na gładką masę. Dzielimy na 2 równe części. Do pierwszej dodajemy wiórki kokosowe i resztę (1/4 szklanki) mleka natomiast do 2 części dodajemy kakao.
Formę do muffinek wykładamy papilotkami które wypełniamy ciastem. Na spód wlewamy po łyżce ciasta ciemnego a na wierzch po łyżce ciasta jasnego. Pomiędzy warstwy możemy włożyć po kostce gorzkiej czekolady. Muffinki pieczemy 20 min. w piekarniku nagrzanym do 170 st. C z opcją termoobiegu.

Prześlij komentarz
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...