wtorek, 13 stycznia 2015

Kurczak w kremowym porowo-selerowym sosie z brokułami

Danie z cyklu fit i smacznie. Dzisiaj zaserwowałam jedno z moich ulubionych połączeń smakowych-por, seler naciowy i brokuł. Danie jest delikatnie słodkie i kremowe w konsystencji. Pychota.


Składniki:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 3 pory (tylko białe części)
  • 2-3 łodygi selera naciowego
  • 1/2 trójkącika sera pleśniowego typu blue
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oleju

Filety z kurczaka kroimy w niewielkie plastry i podsmażamy na oleju na delikatny złoty kolor. Wyjmujemy kurczaka z patelni i wrzucamy na nią pokrojonego na cienkie plasterki selera naciowego i pokrojonego w półksiężyce pora. Podsmażamy aż zmiękną. W tym czasie gotujemy przez 4-5 min. różyczki brokuła we wrzącej posolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru.
Do podsmażonych warzyw dodajemy kurczaka, wlewamy ok 200-250 ml wody i dusimy przez
5 min. Wrzucamy pokruszony ser pleśniowy i mieszamy aż się roztopi i utworzy gesty, zawiesisty sos. Dodajemy wcześniej ugotowane różyczki brokuła. Delikatnie mieszamy żeby brokuł pokrył się sosem.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...