niedziela, 6 kwietnia 2014

Naleśniki z waniliowym serkiem i orange curd

Dzisiaj na deser naleśniki z kremowym waniliowym serkiem i niezwykle aromatycznym orange curd.





Przepis na orange curd znalazłam na jednym z moich ulubionych blogów Chili&Tonka

Orange curd
  • 3 jaja
  • skórka starta z 1 eko pomarańczy
  • pół szklanki cukru
  • pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • 100 g masła 

Do rondelka z grubym dnem wbijamy jaja i dodajemy resztę składników. Mieszając trzepaczką podgrzewamy na wolnym ogniu około 10 minut aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i przekładamy do słoiczka. Tak przygotowany schładzamy. Curd możemy przechowywać w lodówce do tygodnia. 


Naleśniki:
  • 1 jajko
  • 4 łyżki mąki
  • mleko (ile zabierze ciasto)
  • 3-4 krople aromatu cytrynowego
  • 1/2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 łyżki oleju
Składniki mieszamy ze sobą tak aby utworzyły gładkie lejące się ciasto. Smażymy cienkie naleśniki. Mnie z tej porcji wyszło 8 sztuk.

Serek waniliowy:
  • 1/2 kg białego mielonego sera
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1-2 łyżki cukru
  • 1 żółtko
Składniki łączymy ze sobą na gładką kremową masę.

Naleśniki smarujemy serkiem i orange curd. Zwijamy i podsmażamy na maśle.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...