sobota, 19 kwietnia 2014

Gra w kolory czyli babka wielkanocna



Składniki:
  • 7 jajek
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1,5 szklanki mąki pszennej (+ dodatkowo 3 łyżki)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 opakowania kisielu wiśniowego
  • 1 łyżka rodzynek
  • 1/2 szklanki suchego maku
Oddzielamy żółtka od białek w ten sposób żeby w oddzielnych miseczkach mieć 3 i 4 żółtka. Wszystkie białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier, olej, proszek do pieczenia, 4 żółtka i 1,5 szklanki mąki.
Powstałe ciasto dzielimy na 4 równe części.
Do pierwszej dodajemy 3 żółtka i 3 łyżki mąki. Mieszamy.
Do drugiej dodajemy kakao. Mieszamy.
Do trzeciej dodajemy kisiel i rodzynki. Mieszamy.
Do czwartej dodajemy mak. Mieszamy.

Formę do babki natłuszczamy i obsypujemy manną. Wylewamy ciasto w kolejności: ciasto jasne, ciasto kakaowe, ciasto wiśniowe a na końcu ciasto makowe.

Pieczemy 60 minut w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem.

Po upieczeniu babki przygotowujemy lukier:
  • sok z 1 cytryny
  • szklanka cukru pudru
  • kilka kropel aromatu cytrynowego
Składniki mieszamy ze sobą i wylewamy na jeszcze ciepłą babkę.



Prześlij komentarz
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...